无人面条售卖机详情
一碗热气腾腾的牛肉面,多长时间能做好?在公司推出的“无人面条售卖机”,从自助下单、扫码支付、智能一体机启动,到面粉自动生成面条、煮熟、配料,全程仅需48秒,一碗热腾腾、香喷喷的面条就由机械臂送到消费者眼前。
公司初是一家食品机械小作坊,从卖自动馒头机开始。”负责人说,“当年,公司研发的馒头机降低了主食店的人工劳动强度,一经推出,在市场上供不应求,这坚定了公司做强智能食品机械的信心。”
20多年来,公司以推动消费者的主食安全为己任,坚持改革·驱动发展,专注于智能主食机械的研发、制造、销售和服务。公司建设了河南省食品机械院士工作站、河南省传统面制主食机械工程技术研究中心以及河南省工业设计中心等多个研发平台,每年在研发上投入百万元,推动技术改革与模式改革·。
把一碗面做得又好又快,并没有想象中那么容易。公司研发团队埋头钻研,逐步把面条制作从机械压制升级到完全自动化。“用干面粉直接生产出面条,是公司的改革。”负责人介绍,一键启动智能熟面机,面粉和纯净水快速进入混合器,高速旋转,充分融合,仅需8秒钟就能制作好麦香味十足又筋道的鲜面条。不仅实现和面、压面、切面到煮面所有环节全程无人操作,还可以通过高精密机械和感知把控食品口味。
为了让面条的口感更好,研发团队用了6年半的时间不断改进技术、提升品质。“我们还和食品供应链企业共同反复测试数百次,做出味道好、0添加的浇头,终才给消费者送上这碗好吃的面。”负责人说。